超えてはならない甘さ

Netflixユーザーのわたしが

昨年からハマってみていたアニメ「美味しんぼ」

新聞社で働くグルメ担当の山岡さんの

食に関する豊富な知識がとても勉強になり

食材選びや食そのものが楽しくなりました。

私の一番すきなスイーツは、干し柿。

小学生の頃からドライフルーツが好きで

大学生の時にハマった干し柿。

渋すぎるwwwwwww

とからかわれていたけど、

ずっと変わらない。

甘過ぎない甘さ、しっかりとした食べ応えが大好きで 鹿児島のお気に入りの煎茶と一緒にいただくのが

私の至福のとき。

そうしたらね。

美味しんぼで、干し柿をピックアップする回があって…

めちゃくちゃ素晴らしいスイーツだったことを知り、より大好きになりました。

ぜひ「究極のお菓子」の回をご覧ください。笑

超えてはならない甘さ。

このフレーズにとても頷きました。

絶妙な甘さなんだよね。

そんなわたしはお正月に

初めておせち料理をつくりました。

山本ゆりさんのレシピを見て栗きんとんにチャレンジ！

とても美味しくできたので

しばらくハマってつくり続けていたのですが、

2回目以降から

ほっくり蒸した栗かぼちゃとさつまいもを混ぜただけに。

黒ごまの味でバランスをとり、

甘過ぎない絶妙な甘さなのです。

そろそろほうじ茶を買いに行かなくては…

本年もよろしくお願いします。